Быстрый сырный пирог с помидорами

Нет наверное человека, который не любил бы сыр! Или хотя бы какой-нибудь его вид. Сортов сыра великое множество и приготовить из него можно любое блюдо: от закуски или салата до горячего, десерта или даже напитка. Главное понимать, где и какой использовать.

В своем пироге я использовала рассольный сыр » Фетаки «, который имеет белый цвет и приятную кремообразную консистенцию. Пирог получился отличный на вкус!

Ингредиенты

  • 750 г слоеного дрожжевого теста
  • 400 г сыра «Фетаки»
  • 100-150 г сметаны + 1 столовая ложка для смазывания
  • 2 помидора
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • черный молотый перец
  • 1 желток
  • любимые травы ( я использовала хмели -сунели и кориандр, можете взять прованские травы или тимьян )

Способ приготовления

приготовление сырного пирога 1

1. Размять сыр вилкой, добавить сметану-сначала 100 г, потом оставшуюся, если потребуется ( у меня ушло 150 г ). Начинка должна быть не слишком густой.

2. Раздавить и порубить чеснок. Разогреть оливковое масло на сковороде, всыпать чеснок и травы. Обжарить постоянно помешивая 30 секунд. Снять с огня.

3. Добавить в сыр чеснок с травами и маслом, в котором они жарились. Перемешать.

приготовление сырного пирога 2

4. Раскатать довольно тонко три примерно одинаковых куска теста, чтобы они подходили по размеру к вашей форме для запекания. Первым застелить форму.

5. Выложить на него половину сырной массы, поверх- помидоры, нарезанные тонкими кружочками или полукружиями и приправленные перцем. Сбрызнуть помидоры оливковым маслом.

6. Закрыть вторым слоем теста, на него снова сыр и помидоры. Закрыть оставшимся тестом и  наколоть  вилкой, для выхода пара. Смазать пирог смесью желтка и 1 ст. л сметаны.

7. Запекать в разогретой духовке ( 180 ) 40-50 минут.

сырный пирог с пом.целый

Подавать лучше теплым!

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

сырный пирог с пом кусокЕсли вы любите пироги, но ленитесь их готовить, закажите на дом вкусные осетинские пироги здесь gin-fiz.ru/component/virtuemart/osetinskie-pirogi. Вы сможете выбрать вкусный пирог с вашей любимой начинкой и наслаждаться им.

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

16 − восемь =

фыв