Как заморозить помидоры на зиму

Многие хозяюшки задают себе вопрос: А можно заморозить помидоры на зиму? А почему бы и нет, ведь так они не теряют своих полезных свойств и витаминов. Замороженные помидоры имеют свой «летний» вкус и запах. Использовать такие помидоры можно для различных блюд, все зависит от способа заморозки.

Замораживают помидоры несколькими способами:

  • порезать помидоры кольцами (или кубиками)
  • сделать пюре из помидоров
  • заморозить помидоры целиком.

В этой статье Вы узнаете более подробно о каждом из способов заморозки и применении их в приготовлении.

Как заморозить помидоры целиком

Такая заморозка считается самой лучшей, ведь плод остается целым и в нем сохраняется максимум полезных веществ.  Для замораживания целиком отлично подойдут помидоры черри или просто небольшие помидоры. Выбирайте помидоры красные и спелые, без повреждений.

Вам понадобятся помидоры и небольшие пакеты для заморозки. Помидоры хорошо вымыть и вытереть (или дать высохнуть самостоятельно, разложив на чистом полотенце). Чистые помидоры разложить по пакетам и завязать. В каждый пакет я ложу примерно 200 гр помидор, так удобней их использовать зимой. Пакеты с помидорами положите в морозилку. Доставать зимой по необходимости.

Зимой можно использовать практически во всех блюдах.  Достаньте их из холодильника, залейте теплой водой и подождите пару минут, затем снимите шкурку.

Как заморозить помидоры для пиццы

Что бы зимой наслаждать вкусной пиццой с помидорами, можно заморозить помидоры кольцами. Для этого их нужно хорошо вымыть и высушить, а затем острым ножом порезать помидоры.  Доску застелите пищевой пленкой и выложите на нее порезанные помидоры. Поставьте в морозильник на ночь. Когда помидоры заморозяться, их нужно переложить по пакетикам. Не стоит складывать их все в один пакет, лучше разложите порционно, чтобы лишний раз они не размораживались.

Как заморозить пюре из помидоров

Для этого способа заморозки подойдут мелкие или не очень красивые плоды. Помидоры вымойте , сделайте надрезы крест на крест и  залейте горячей водой. Затем воду слейте и очистите помидоры от кожуры.

Пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере. Полученное пюре разложите по пластиковым стаканам и поставьте в морозилку.

Зимой добавляйте в подливки и соусы. Не размораживая выкладывайте на сковороду и накрывайте крышкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

семь + девятнадцать =

фыв