Трудно встретить человекакоторый не любил бы салаты по-корейски: морковь, капусту, баклажаны и так далее. Вариантов корейских салатов великое множество. Но приготовить этот вкусный салат получается далеко не у всех. Предлагаю воспользоваться беспроигрышной приправой. Поверьте у вас получится вкусно. Готовить его до безобразия просто.
Капуста по-корейски с приправой
Ингредиенты
- капуста 500гр
- морковь 100 гр.
- чеснок 1-2 зуб.
- лук 1 шт.
- болгарский перец 1/2 шт
- корневой сельдерей 100 гр (по желанию)
- приправа для приготовления корейской капусты
Способ приготовления
Для пригтовления этого блюда Вам понадобится капуста, болгарский перец, чеснок, морковь, корень сельдерея, лук и специальная корейская приправа.
Капусту нарезаем кубиками 3х3 сантиметра. Морковь, сельдерей, болгарский перец шинкуем, выдавливаем чеснок, добавляем приправку.
Хорошенько перемешиваем и укладываем в контейнер, закрываем крышкой. Через 2 часа салат готов. Приятного аппетита!
Капуста по-корейски с куркумой
Ингредиенты
- капуста белокочанная — 0,5 кочана
- морковка — 1 шт
- куркума — 1 ч.л.
- чеснок — 3 зубочка
Для маринада:
- вода — 600 мл
- растительное масло — 100 мл
- уксус 9% — 2 ст.л.
- сахар — 70 г
- соль — 1 ч.л.
- перец горошком — 5 шт
- острый перец — по вкусу
Способ приготовления
Подготовьте продукты для приготовления капусты по-корейски с куркумой. Сначала сварите маринад. В кастрюлю с водой добавьте соль, сахара, растительное масло, уксус, острый перец и перец горошком. Дайте закипеть и прокипятите 2 минуты. Отставьте маринад в сторону и займитесь капустой.
Нарежьте капусту кубиками, такого размера как Вам нравится, положите в банку или эмалированную кастрюлю. Морковку очистите, вымойте и натрите на специальной терке дл корейской моркови (если такой нет, можете воспользоваться обычной теркой или нарезать ее соломкой). Добавьте морковь к капусте, выдавите через пресс чеснок и перемешайте.
Залейте капусту маринадом и оставьте на сутки при комнатной температуре. Затем поместите в холодильник еще на сутки.
Через 2 дня Вы сможете наслаждаться вкусной закуской из капусты по-корейски с куркумой.
