Картофельные блины

Картофельные блины – простое, сытное и вкусное блюдо,  немного напоминающее драники. Идеально сочетаются со сметанкой или сметанным соусом.

Такие картофельные блины можно подавать вместо хлеба к первым блюдам.

Ингредиенты

  • 400 г картофеля
  • 2 яйца
  • 250 мл кефира или жидкой сметаны
  • 5 столовых ложек ( с горкой ) муки
  • 80 г сыра
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Способ приготовления

Для приготовления картофельных блинчиков вам понадобится картофель, репчатый лук,  куриные яйца, кефир, твердый сыр, мука, соль и растительное масло для жарки.

Сырой картофель натереть на средней терке, добавить яйца и измельченный лук. Хорошо перемешать.

Затем положить в миску сметану или кефир , твердый сыр, натертый на мелкой терке.

Добавить просеянную муку, посолить и хорошо перемешать. Тесто для картофельных блинчиков готово.

Сковородку разогреть, налить растительное масло и жарить блины с двух сторон на небольшом огне. Блинчики должны получится золотистого цвета.

Выложите картофельные оладьи на бумажное полотенце чтобы удалить излишки растительного масла.

Подавайте картофельные блины со сметанным соусом. Приготовить его очень просто и быстро, рецепт можете посмотреть здесь. Приятного аппетита!

Блины из картофельного пюре

Такие блинчики я обычно готовлю из остатков картофельного пюре. Подавать их можно со сметанкой.

Ингредиенты

  • картофельное пюре — 1 стакан
  • куриные яйца — 2 шт
  • мука пшеничная — 1,5 стакана (или чуть больше)
  • кефир — 1 стакан
  • соль — щепотка
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • сметана — для подачи

Способ приготовления

Для приготовления блинчиков Вам понадобится картофельное пюре, яйца, мука, кефир, растительное масло, соль.

В миску выложите картофельное пюре, добавьте куриные яйца, соль и кефир. Перемешайте.  Всыпьте муку и перемешайте тесто еще раз. Оно должно быть не сильно густое, но и не жидкое. В готовое тесто добавьте растительное масло. Дайте тесту постоять 20-30 минут.

Жарьте картофельные блины на раскаленной сковородке смазанной растительным маслом. Готовые блинчики выкладывайте на тарелку.

Подавайте со сметанкой.

картофельные блины

One thought on “Картофельные блины

  1. Готовятся на подобии драников! Очень вкусное блюдо. Обожаю когда в еде присутствует сыр)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

четыре × четыре =

фыв