Картофельные котлеты с начинкой

Картофельные котлетки с начинкой — вкусное блюдо, которым всегда можно накормить семью. Румяные, нежные, вкусные.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 3 сырых яйца
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 100 г сыра
  • 100 г творога
  • 1 столовая ложка крахмала
  • соль
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления

приготовление карт.котлет с начинкой1

 

1. Картофель почистить, отварить, слить и обсушить. Хорошо размять, добавить сливочное масло, желтки двух яиц, посолить. Перемешать.

приготовление карт.котлет с начинкой2

 

2. Два белка ( холодные ) взбить с щепоткой соли.

3. Добавить сыр, натертый на мелкой терке.

4. Добавить творог, крахмал  и хорошо перемешать.

приготовление карт.котлет с начинкой3

 

5. Из теплой картофельной массы сделать лепешку, положить начинку и сформировать котлету. Окунуть во взбитое с 1 столовой ложкой ледяной воды яйцо, затем обвалять в сухарях.

6. Обжарить в большом количестве растительного масла ( но не во фритюре ) до золотистого цвета.

Подавать со сметанным соусом!

ЖЕЛАЮ ВСЕМ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО!!!

карт.котлеты с начинкой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

три + 9 =

фыв