Если Вам хочется чего-нибудь вкусненького, приготовьте кексы с изюмом » Шоколадное сердечко».
Кексы в силиконовых формочках без всяких мучений сможет приготовить любая хозяйка, даже если раньше она была с выпечкой «на вы». Кексики получаются сладкие, ароматные, мягкие, просто тают во рту!
Кексы «Сердечки» готовятся из творожного теста и получаются очень нежные. Кстати, в тесто для кексов можно добавить курагу или цукаты. А если вы не любите сухофрукты не добавляйте их в тесто для кексиков.
Такие кексы можно приготовить для любимого на праздник всех влюбленных — 14 февраля.
Ингредиенты
тесто
- 250 г творога
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 стакан муки ( 160 г )
- 1 стакан сахара ( 200 г )
- 1\2 чайной ложки соды ( погасить! )
- ванилин или ванильный сахар
- 2 горсти изюма
- сахарная пудра
глазурь
- 3 чайные ложки какао
- 30 г сливочного масла
- 1 столовая ложка молока
Способ приготовления
Для приготовления кексов приготовьте все ингредиенты.
В миску положите размягченное сливочное масло, сахар и ванилин. При помощи миксера перемешайте все ингредиенты.
К полученной массе добавить куриный яйца и еще раз взбить. Затем добавить сметану и тоже хорошо перемешать.
Добавить творог и хорошо перемешать. Если вы используете зерненый творог его нужно предварительно перетереть через сито или измельчить с помощью блендера.
В полученную массу добавить муку и соду. Хорошо взбить миксером. Положить в тесто для кексов изюм и снова хорошо взбить.
Силиконовые формочки смочить водой и выложить в каждую тесто, заполняя их на 2\3. Поставить в разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность кексов проверять зубочисткой.
Пока кексы пекутся в духовке нужно сделать шоколадную глазурь из какао. В сотейнике растопить сливочное масло, положить сахар и молоко. Прогревать до растворения сахара. Затем добавить какао-порошок и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Варить на медленном огне в течении 3-5 минут.
Когда кексы будут готовы достаньте их из духовки и дайте немного постоять. Аккуратно достаньте кексы из силиконовых формочек. Затем нужно осыпать их сахарной пудрой и выложить шоколадную глазурь в углубление в виде сердечка. Присыпьте кексы сахарной пудрой.
Кексы можно подавать с горячим чаем или кофе. Приятного чаепития!
