Критерии выбора кофе в зернах

Для начала стоит определиться с сортом кофе и знать, в какой упаковке он должен быть представлен. Обычно на прилавках магазинов можно встретить 2 сорта кофе – это чистая арабика и арабика в сочетании с робустой, которая дарит напитку крепость. Однако в Москве кофе купить также можно элитных моносортных видов и всевозможные смеси. При этом, даже покупая упаковку кофе, на которой написано «100% арабика», нужно понимать, что ГОСТ допускает примесь робусты, содержание которой не должно превышать 3%.

Пакет или банка – в какой упаковке стоит покупать кофе в зернах?

Кофе может продаваться как в фольгирвоанном пакете, так и в стеклянной банке с дозатором. В последнем случае кофе чаще реализуется на развес. Такая тара позволяет легко и быстро отмерить нужный объем продукта. Однако с герметичностью такой тары можно поспорить – кофе в виду специфики хранения теряет свой аромат.

Выбирая кофе, обязательно обращайте внимание, чтоб рядом с продуктом не находились специи и другие вещества, имеющие сильный аромат. Также не стоит покупать кофе, который долгое время стоит на витрине под воздействием прямых солнечных лучей – он приобретет нежелательную горечь. Еще одним аргументом в пользу качественного кофе станут ровные, одинакового размера, хорошо обжаренные зерна, имеющие приятный запах.

Если речь идет о покупке продукта в фабричной упаковке, то в данном случае Вы получаете качественный, ароматный продукт, который должен соответствовать всем стандартам. Фабричная упаковка привлекательна тем, что она абсолютно герметична, а значит – сохранит вкус и аромат зерен, обеспечит защиту от воздействия солнца. Единственным минусом можно считать ее непрозрачность, Вы не сможете визуально оценить размер зерен, понюхать и хорошенько рассмотреть их.

Крупный супермаркет или небольшой специализированный магазин

Как ни странно, но покупать желательно именно в маленьких магазинчиках, где ассортимент представлен непосредственно кофе. Что касается супермаркетов, то в них преимущественно продают растворимый кофе.

В специализированных точках можно приобрести несколько сортов в небольшом количестве, так сказать «на пробу». Также здесь Вам дадут ценные советы по хранению и приготовлению напитка. Ведь кофе выбирают путем проб и ошибок. Надеемся, что Вы уже определились с сортом и теперь знаете, как выбрать качественный кофе в зернах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

три × 2 =

фыв