Молочный соус можно приготовить густой, средней густоты и полужидкий в зависимости от соотношения молока и обжаренной муки. Он прекрасно подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка сливочного масла
- полтора стакана молока
- соль
- мускатный орех
Способ приготовления
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить муку. Постепенно влить молоко, растирая комочки. Готовить около 10 минут, посолив по вкусу и добавив мускатный орех.
Консистенцию соуса регулируйте количеством молока.
а вот я что то позабыла про мускатный орех.. надо купить…
Спасибо,Екатерина.Завтра этот соус мне как раз пригодится!