Можно до бесконечности спорить о том, насколько полезны соленые или маринованные огурцы. Но ,во-первых, это вкусно, во-вторых, заготовленные на зиму огурцы возбуждают аппетит и усиливают пищеварение, а , в-третьих, пряные огурчики самая лучшая закуска к любым крепким напиткам.
Ингредиенты:
- 4 кг огурцов
- 3 ст.л. соли
- 150 гр 9%-го уксуса
- 200 гр растительного масла
- 2 стакана сахара
- 2 головки чеснока
- 3 ст.л. семян горчицы
- 1 ст. л. чёрного молотого перца
Огурцы нарезать полосками вдоль на 4-6 частей, добавить соль, сахар, масло, нарезанный чеснок и поставить на час. Затем добавить горчицу, уксус, перец и оставить ещё на час. Разложить в банки, залить соком, который они выделили, стерилизовать поллитровые банки 10 минут, закатать.
Возьму в копилочку, в следующем году обязательно приготовлю!
Это супер огурчики, постоянно делаю, но недавно потеряла рецепт, спасибо Елена. Пальчики оближешь!