Острая закуска из помидоров

Отличная закуска из помидоров прекрасно подходит как для будней так и для праздничного стола. Когда уже вдоволь наедаешься свежими помидорами, очень хочется каких-нибудь солений и эта закуска как нельзя кстати.

Вкус у помидорчиков получается отменный, в меру острый и приготовить их довольно просто и быстро. всего через несколько часов можно наслаждаться приятными ароматным блюдом. 

 Закуска из помидоров

Для приготовления меньшего количества закуски уменьшите количество продуктов.

Ингредиенты

  • 1 кг помидоров
  • 1 средняя морковь
  • 2-3 сладких болгарских перца
  • 1\2 острого перца
  • немного петрушки
  • 1 головка чеснока

маринад:

  • 70 мл растительного масла
  • 50 мл 9 % уксуса
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка соли

Способ приготовления

Подготовьте продукты для приготовления острой закуски из помидор. Вам понадобятся  свежий помидоры, морковка, болгарский перец, острый перец, чеснок, петрушка, растительное масло, 9% уксус, сахар и соль.

Натереть на мелкой терке перец и чеснок ( или выдавите его через пресс). Морковь очистить, вымыть и натереть на терке для моркови по-корейски, а если ее у Вас нет, не расстраивайтесь, потрите на обычной средней терке.

Петрушку вымыть и мелко нарезать. соединить в миске морковь, петрушку, чеснок и перец. Помидоры вымыть и разрезать на несколько частей, в зависимости от размера.

Приготовьте маринад, для этого соедините все ингредиенты в кастрюле и нагрейте до тех пор, пока сахар и соль не растворяться полностью. Маринад остудите.

В подходящий по размеру лоток или кастрюлю выложить слоями помидоры и смесь овощей и залить остывшим маринадом.

Закрыть крышкой помидоры и поставить в холодильник на 8 часов ( чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается ).

закуска из помидор

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

восемь + восемнадцать =

фыв