Что может быть лучше, чем похвала любимых людей за вкусный ужин и просьба о добавке?! Но какой же обед или ужин без десерта? Думаю, что печенье с нежным кремом и ароматным джемом — это именно то, что нужно!
Ингредиенты
тесто:
- 50 г сливочного масла
- 1\2 стакана сахара ( 100 г )
- 3 столовые ложки молока
- 1 стакан муки ( 160 г )
- 1 пакетик разрыхлителя
- щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара
- 1 столовая ложка кокосовой стружки
крем:
- 130 г сливочного масла
- чуть больше 1\3 банки сгущенного молока
а так же:
- джем ( у меня персиковый )
- ягоды на выбор ( калина, клюква, смородина )
Способ приготовления
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить молоко, кокосовую стружку, просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить тесто.
Для крема взбить размягченное масло со сгущенкой.
Тесто раскатать в пласт около 0, 3-0, 5 см. Стопкой ( у меня диаметр около 3, 5 см ) вырезать кружочки ( остатки снова раскатать и использовать ).
Выложить вырезанные кружочки на противень, выстланный пекарской бумагой и сверху слегка придавить вилкой.
Выпекать в течении 15-20 минут в предварительно разогретой духовке ( 200 ) до слегка золотистого цвета.
Половину остывшего печенья смазать джемом, а вторую половину-кремом. Соединить половинки печенья, слегка прижав.
Украсить печеньки кремом и ягодами. Немного охладить.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
