Но далеко не все знают, что кабачки можно не только тушить и жарить. В средиземноморской, а особенно в итальянской кухне, из молодых кабачков часто готовят салаты, добавляют в суп. Картофель к стати тогда можно не класть.
Ингредиенты
- кабачок
- салатный микс
- солная смесь трав и кореньев
- зеленый лук
- сок лимона
- оливковое масло
- белый перец
Способ приготовления
Кабачок порезать тонкой соломкой. Чем тоньше порежете, тем будет вкуснее. Полить соком лимона и оставить мариноваться мин на 5-10.
Смесь трав и кореньев у меня соленая, так бы положила соевый соус. Оливковым маслом просто сбрызнула чуть-чуть.
