Вкусный салат из огурцов «Неженский» на зиму. Если у вас есть большие переросшие огурцы они отлично пойдут на этот салат.
Ингредиенты
- 3 кг свежих огурцов
- 1 кг репчатого лука
- 8 ст.л. уксуса 9%
- 18 ст.л. растительного масла
- 5 ст.л. сахара
- 2,5 ст.л. соли
- черный перец горошком
Способ приготовления
Огурцы хорошо помыть и нарезать полукольцами не сильно тонко. Примерно как на фото.
Лук нарезать полукольцами. Сложить в кастрюлю огурцы и лук, добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. 
Все хорошо перемешать и оставить на 3 часа. Затем ставим на огонь и варим до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет Это примерно 5 минут.
Раскладываем салат из огурцов «Неженский» в горячие баночки и закатываем. Зимой наслаждаемся вкусным салатиком.
