Очень вкусный рецепт осеннего салата. Этот «Осенний» салат на зиму нравится всей нашей семье. Если овощи измельчать при помощи комбайна на готовку уходит совсем немного времени. Салатик получается вкусный, попробуйте!
Ингредиенты
- 1 кг огурцов
- 2,5 кг помидор
- 1, 5 кг перца
- 1 кг морковки
- 2 кг капусты
- 1 кг лука
- 4 ст. л. соли
- 5 ст. л. уксуса
- 1 пучок петрушки
- 700 гр растительного масла
- 1стакан сахара
Способ приготовления
Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне.
Капусту нашинковать.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне.
Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку
Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. 
Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1 л банки — 30 минут, 0,5 л банки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.
Салатик сплошные витаминки,я и ни на зиму такой очень часто делаю!!!
Уксус скольки процентный?
Спасибо за рецепт!!!
Отличных заготовок!
Алла сколько процентный уксус нужно???
Я использую 9 % уксус
А сколко грамма уксуса ?
уксус много
алла а вас банки на следующий день не начали вздуватся?
?
Второй год готовлю этот салат пальчики оближешь ???
а чеснока не надо?
Первый раз доверилась интернету. Сделала салат по вашему рецепту,ни чуть не пожалела.Получился супер вкусный.И даже мои детишки ели с удовольствием,хотя придирчивы к луку ,капусте.
надо приготовить
Самый любимый салат- улетает на Ура в нашей семье! ???