Салат «Осенний» на зиму

Очень вкусный рецепт осеннего салата. Этот «Осенний» салат на зиму нравится всей нашей семье. Если овощи измельчать при помощи комбайна на готовку уходит совсем немного времени. Салатик получается вкусный, попробуйте!

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов
  •  2,5 кг помидор
  • 1, 5 кг  перца
  • 1 кг морковки
  • 2 кг капусты
  • 1 кг лука
  • 4 ст. л. соли
  • 5 ст. л. уксуса
  • 1 пучок петрушки
  • 700 гр растительного масла
  • 1стакан сахара

Способ приготовления

Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне.
Салат "Осенний" на зимуКапусту нашинковать.Салат "Осенний" на зимуЛук нарезаем тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне.Салат "Осенний" на зимуБолгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушкуСалат "Осенний" на зимуВсе овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат "Осенний" на зимуСалат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1 л банки — 30 минут, 0,5 л банки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.Салат "Осенний" на зимуСалат осенний на зиму

14 thoughts on “Салат «Осенний» на зиму

  1. Первый раз доверилась интернету. Сделала салат по вашему рецепту,ни чуть не пожалела.Получился супер вкусный.И даже мои детишки ели с удовольствием,хотя придирчивы к луку ,капусте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

2 × четыре =