Салат с кальмарами «Ласточкины гнезда»

Этот салатик очень вкусный и оригинально смотрится на праздничном столе .

Ингредиенты:

• 2 копченых окорочка(можно взять любое вареное мясо,
• куриные грудки,ветчину)
• 2-3 кальмара
• 2 моркови
• о,5 банки консервированного горошка
• 3 маринованных огурца
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 5 ст. ложек майонеза
• 2 ч. ложки горчицы
• соль по вкусу

Для украшения:

• Листья салата
• 1/2 сладкого перца
• зерна граната
• зелень петрушки
• 1 синяя луковица

Способ приготовления

Морковь сварить до готовности,охладить и очистить. Кальмары вымыть,опустить в кипящую воду на 3-4 минуты,вынуть,почистить,охладить. Болгарский перец вымыть,очистить от семян.Лук нарезать полу кольцами замариновать в винном уксусе.

Морковь, кальмары,перец и огурцы нарезать тонкой соломкой. Все соединить,добавить горошек,лук маринованный, перемешать. Майонез хорошо перемешать с горчицей и заправить салат.

Большое плоское блюдо выстелить листьями салата. У меня куриная ветчина.Ветчину нарезать тонкой соломкой,выложить на блюдо в виде 3 колец.

В середину каждого кольца выложить по 1/3 части салата. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки, кусочками перца, зернами граната, и лилией из лука.

Приятного всем аппетита!