Соленые огурцы с водочкой «Под водочку»

Многие хозяйки солят огурцы на зиму, но этот оригинальный рецепт известен не всем. Спешу поделится, и расскажу Вам как посолить огурцы с водкой.

Иногда надоедают маринованные огурчики которые мы привыкли делать. Да и в некоторые блюда, такие как рассольник,  сборная мясная солянка или тот же салат «Оливье», лучше положить настоящие соленые огурцы, которые солили наши бабушки.

В этом рецепте приготовления соленых огурчиков, водка придает им интересный вкус, они становятся хрустящими и плотными.

Соленые огурцы с водочкой

Ингредиенты

На 3-х литровую банку

  • свежие огурцы
  • зелень укропа, листья вишни и смородины ,лавровый лист, перец горошком, 3 зубочка чеснока
  • 3 ст. ложки с горкой соли
  • 1 ст. ложка водки

Способ приготовления

Подготовьте все продукты для приготовления соленых огурцов на зиму. Банки для закатывания хорошо вымойте и простерилизуйте.

Огурцы хорошо вымойте и замочите в воде на 1-2 часа.

На дно трехлитровой банки уложите несколько веточек вишни и смородины, зонтик укропа, чеснок. Уложить огурцы в банку, добавить соль и листья хрена. Залить банки с огурцами холодной водой.

Банку поставить в миску и прикрыть крышкой (не накрывать!) Огурцы будут бродить в течении 3-4 дней, должна появиться пена, которую не нужно снимать.

После этого достаньте огурцы из банки и выбросите приправы (листья вишни, смородины, хрена).  Рассол не выливайте! Банку и огурцы хорошо вымойте. Уложите огурцы обратно в банку, рассол прокипятите и залейте им огурцы. Влейте водку в банку с огурцами и накройте капроновыми крышками.

Хранить такие огурцы нужно в подвале или другом прохладном месте.

соленые огурцы под водоку

About Auther:

Привет!Меня зовут Катерина.Мне 50 лет,я счастлива во втором браке,у меня двое детей(сын-31 год и доченька-14),а так же есть любимый внук и малюсенькая внучка! Как вы поняли,очень люблю готовить.Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. Рецепты,которые я размещаю на этом замечательном сайте проверены и приготовлены исключительно своими руками.Все фотографии сделаны мной тех блюд,которые я готовила сама.

One thought on “Соленые огурцы с водочкой «Под водочку»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.