Суп с брюссельской капустой

Брюссельская капуста является не только рекордсменом по количеству содержащихся в ней полезных веществ и витаминов, но и лидером по своим вкусовым качествам. Полезные свойства, которыми славится брюссельская капуста, несут благо всему организму человека. Благодаря этим свойствам, брюссельская капуста отнесена учеными к группе лекарственных растительных культур.

Блюда из брюссельской капусты весьма разнообразны, из нее готовят и овощные супы, и горячие закуски, и салаты. Этот вид капусты можно запекать, жарить, готовить под маринадом и со всевозможными соусами. Можно использовать ее и как гарнир.

Предлагаю вам сварить вкусный и полезный супчик с этим замечательным овощем!

Ингредиенты

на 3-х литровую кастрюлю

  • 300 г свинины
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • немного отваренного риса
  • 10-12 штук брюссельской капусты ( у меня замороженная )
  • зелень укропа и петрушки ( я замораживаю осенью )
  • соль

Способ приготовления

Сварить свинину в подсоленной воде, достать ее из бульона, порезать и вернуть обратно ( бульон может быть из любого мяса или вообще можно сварить постный суп ).

В кипящий бульон положить нарезанную кубиками картошку, через 5 — 7 минут положить нашу замечательную капустку, добавив несколько капель лимонного сока.

Морковь натереть на терке, лук мелко порезать и обжарить их на растительном масле и отправить в кастрюлю.

Когда картофель будет почти готов, добавить немного риса и измельченную зелень. Через 3 — 5 минут суп готов.

КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

 

About Auther:

Привет!Меня зовут Катерина.Мне 50 лет,я счастлива во втором браке,у меня двое детей(сын-31 год и доченька-14),а так же есть любимый внук и малюсенькая внучка! Как вы поняли,очень люблю готовить.Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. Рецепты,которые я размещаю на этом замечательном сайте проверены и приготовлены исключительно своими руками.Все фотографии сделаны мной тех блюд,которые я готовила сама.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.