Сыровяленое мясо


Сыровяленое мясо это беспорно деликатес на все времена и во всех народах. Оно классно подходит для праздничного стола. Так же можно использовать его на завтрак или взять на работу для перекуса. Или любимому к пиву….. вы же понимаете, что пивко по любому будет на все новогодние каникулы.

Ингредиенты

  •  800 гр свинины
  • 50-60 гр водки
  • 4 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • копченая паприка, карри, смесь «нежная», смесь «мексиканская», чили, розмарин, чаман, смесь «итальянские травы»




 

Способ приготовления

Берем кусок свинины, у меня была шейка, весом 700-800гр.

Сыровяленое мясо

Натираем смесью: водка 50-60гр.,  соль 4 ст.л. и сахар2 ст.л. помещаем в емкость, закрываем крышкой и оставляем в комнате на сутки, несколько раз переворачиваем.

Сыровяленое мясо

Теперь мясо промываем, вытираем салфеткой, натираем специями, сбрызгиваем лимоном.

Сыровяленое мясо

Заворачиваем в марлю, и в холодильник на недельку.

Сыровяленое мясо

Я клала на решетку от аэрогриля. Можно оставить и на 2 недели. пробуйте, экспериментируйте.

Сыровяленое мясо

Сыровяленое мясо

 

Если Вам понравился рецепт и Вы хотите сохранить его у себя, Вы можете нажать одну из кнопок, расположенных ниже


Рейтинг рецепта
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, в среднем: 3,40 из 5)
Loading ... Loading ...
Об авторе
Всем привет. Кулинария это мое хобби. Я люблю готовить, учить и учиться.
загрузка...
7 всего комментариев к этой записиОтправить свой
  1. Не испортится?

    • avatar

      нет. не испортится. несколько месяцев можно хранить в холодильнике. только в целлофановый пакет пакет положить.

  2. avatar

    Но ведь оно же сырое внутри!

    • avatar

      оно не сырое внутри. просто цвет зависит от проникновения алкоголя. в данном случае водки. а степень зрелости от времени. можете еще несколько дней подержать. это от вкуса зависит

  3. А действительно, какое мясо получается внутри???

    • avatar

      реально внутри классное получается. мне все друзья заказали по куску мяса в качестве новогоднего подарка.

    • avatar

      вкусное оно получается и внутри и снаружи. успевает про солиться и созреть. мне все друзья заказали на НГ в качестве подарка по куску мяса…. а уж к пиву…. мировой закусон…

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, введите ваше имя

Пожалуйста, введите действующий адрес электронной почты

Введите свое сообщение

Рецепты вкусных блюд © 2014 Все права защищены

Хотите найти самые вкусные рецепты блюд с фото? У нас Вы можете найти простые при приготовлении и вкусные рецепты с фото, а пошаговые фотографии рецептов помогут вам приготовить любой рецепт дома без проблем.
На нашем кулинарном сайте scook.ru вы сможете найти рецепты приготовления мяса, рыбы, птицы, различных супов, рецепты салатов, десертов и тортов. Кроме этого, мы постоянно проводим различные конкурсы с денежными призами и полезными подарками. Попробуйте добавить свой комментарий к рецепту и получить 300 рублей! Лучшие кулинары месяца также получат свои подарки: чем больше рецептов Вы добавите на сайт, тем больше у Вас шансов получить приятный сюрприз. Не забывайте делать фотографии во время приготовления блюд: так Ваши рецепты смогут по достоинству оценить все посетители сайта.
Приятного аппетита и успехов в кулинарном творчестве!