Тыквенная лапша

Домашнюю лапшу наверное любят все. А я сегодня приготовила вкусную и красивую тыквенную лапшу. Для тех кто не любит тыкву- тыква не чувствуется!

Ингредиенты

• 250 гр тыквы
• 2-2,5 ст. муки
• 1 яйцо
• 1 ст.л. оливкового масла
• 0,5 ч.л. соли
• тертый сыр

Способ приготовления

Из тыквы приготовить пюре. Я отварила тыкву в пароварке, но можно ее просто отварить или запечь в духовке.

Соединить тыквенное пюре, яйцо и соль. Хорошо взбить и добавить растительное масло.

Муку просеять и постепенно добавить к тыквенному пюре.

Замесить тугое тесто.

Разделить тесто на несколько частей. Раскатать тесто на столе, присыпать мукой и нарезать лапшу. Дайте лапше подсохнуть на столе 1-2 часа. Если вы не собираетесь готовить всю лапшу положите остатки в пакетик и в холодильник. Потом вы сможете приготовить из нее лагман домашней лапшой.

Отварить тыквенную лапшу в большом количестве воды в течении 10 минут.

В готовую лапшу положить кусочек сливочного масла и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!