Закуска из кабачков с помидорами

В этой закуске сладковатые жареные кабачки отлично сочетаются с острым чесноком и майонезом. Для ее приготовления лучше использовать небольшие молодые кабачки с мелкими семечками. Закуска готовится очень быстро и так же быстро съедается. Очень вкусная закуска! Подойдет и для праздничного, и для повседневного стола.

Ингредиенты

  • 3 молодых кабачка
  • 3 помидора
  • 3 полные столовые ложки майонеза
  • 3-4 больших зубчика чеснока
  • соль
  • масло для жарки

Способ приготовления

Кабачки и помидоры нарезать кружками примерно 0, 7 — 1 см. Обжарить поочередно в растительном масле до румяной корочки.

В майонез добавить измельченный чеснок, перемешать.

Выложить на тарелку (прямо горячими) слоями: кабачок и помидоры, смазывая майонезом и немного соля. Дать пропитаться ( до остывания).

Кушать можно теплой или холодной, но по возможности не увлекаться, так как все — таки закусочка получается жирновата!

Закуска из кабачков

Сырые кабачки или цуккини быстро маринуются и получаются вкусными и интересными на вкус, но это совсем не тот вкус вареных маринованных кабачков из банки,закрученных на зимуТакие быстрые маринованные кабачки хорошо выступают в качестве салата.

Ингредиенты

  • кабачок (цуккини) 750 г
  • чеснок 10 зубочков
  • перец чили молотый 0,3 ч.л.
  • сок лимона 2 ст. л.
  • уксус 2 ст. л.
  • сахар 5 ч.л.
  • соль 3 ч.л.
  • растительное масло 100 мл
  • укроп 1/2 пучка

Способ приготовления

Кабачки почистить, порезать на крупный кубик или долькиВ миску выдавить чеснок и добавить перец чили.
Выдавить лимонный сокДобавить сахар,уксус и соль. Хорошо перемешать.

Влить масло и взбить маринад для маринования кабачков вилкой до изменения цветаДобавить в маринад для цукини измельченный укропВылить маринад к кабачкам и хорошо перемешать в миске.

Сложить кабачки в лотокЗакрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 38 часов.,зависит от температуры воздухаВремя от времени встряхивая.

Хранить маринованные кабачки быстрым холодным способом в холодильнике.

About Auther:

Привет!Меня зовут Катерина.Мне 50 лет,я счастлива во втором браке,у меня двое детей(сын-31 год и доченька-14),а так же есть любимый внук и малюсенькая внучка! Как вы поняли,очень люблю готовить.Делаю много заготовок на зиму и каждый день балую своих близких чем-нибудь вкусненьким. Рецепты,которые я размещаю на этом замечательном сайте проверены и приготовлены исключительно своими руками.Все фотографии сделаны мной тех блюд,которые я готовила сама.

2 thoughts on “Закуска из кабачков с помидорами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.