Запеченный лосось со сладким перцем

Этот рецепт я нашла в интернете после того как попробовала запеченный лосось со сладким перцем в ресторане. Мне понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты

  •  4 куска филе лосося
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 красный перец
  • 1 желтый перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 луковица
  • 1лимон
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 100 мл овощного или рыбного бульона или белого вина
  • 1 ст . ложка семян фенхеля (по желанию)
  • базилик
  • соль, белый перец

Способ приготовления

Зубчик чеснока разрезать пополам и срезом натереть изнутри форму для запекания. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Лук почистить и нарезать полукольцами. Перец и лук посолить, поперчить, добавить 2 ст . ложки оливкового масла и тщательно перемешать. Подушку из овощей выложить в форму для запекания. Залить бульоном или вином.

Рыбное филе тоже приправить солью и перцем и выложить поверх овощей. Посыпать семенами фенхеля, сбрызнуть оставшимся оливкового масл , накрыть фольгой.

Запекать в разогретой до 180 ° С духовке в течение 20 минут. Снять фольгу и запекать еще 5 минут. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком, украсить листочками базилика.

Запеченный лосось со сладким перцем

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

два × 5 =

фыв